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烹制方法（二人份）　 - K1 H* t  H2 m' `4 U# k

, a6 N" [! o  F, T     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)" @- {4 [0 s  a5 ^/ }- f
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
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% a- v% O0 |' I- U' B% S2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 ; Y* j, l- d# M5 O* d

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4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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8 j" O3 z1 p7 h/ b5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
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% y* X- P. p+ y8 P4 i' d0 M6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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6 E3 u) M; z$ i　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。# |  D# f0 C) V' c. c- n
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。, X* ]! v" Q$ ?) u0 |0 s, J
　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。# f) r5 h3 y) w% p% P/ D9 L
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口