老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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; y+ T: x& N1 b2 S# N小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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# f* I' o( l+ e$ a+ W0 h特 色：
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' B& U7 s# `( E老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；, c  l; u: u: h4 E* j: l) ~, V
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 5 j% _7 j! q) W# E  f1 B$ y- n

8 U4 j4 ^1 [, q# w# m% u1 f　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用  H& D: f! w- O
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　　主料：花生米 ) J* i' M/ e+ f/ z

' s4 e+ @* D; s! G: i　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 8 z$ U% V- H. ~1 G

& v1 ~& [  z$ T) @# e; Q　　制作方法： * G# B' m0 ~4 d. {

- h7 C- ^4 `- `! o, r6 G　　1、将花生米油炸熟；
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! q; x, T- c- \7 h2 `) Y% r0 ~; \　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 6 E& R# R( v7 V# M+ G0 O( A  G

7 B* y/ R( L5 h4 V) c6 p- Z7 j　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。* W% r. z2 `+ o) Z* A
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 0 _/ \% o" Y7 C9 O# \  o/ _" [& `" P1 \
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。! D) A# L8 c6 q8 n
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　　营养成分 花生 - 7 a* M( a& Z% V: A1 p

6 ?( y( c8 @# a" T5 k* A2 t% H花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,4 u. ]( z. m+ X0 ~7 i
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下