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[热菜] 百变酱料杏仁鸡

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百变酱料杏仁鸡

提及菜谱,盘子一本像样的菜谱书籍都没有,这是我唯一觉得说不过去的一件事。) q' b1 j( h# R, J

% v/ D5 S9 F4 i  K8 h% l我身边唯一跟菜有关系的只有2本《贝太厨房》的杂志,这2本书,还是2,3年前还没怀孕的时候买的,一本还是只花了2块钱在过期杂志店里买的,说起来真寒碜。
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% S; f& v5 K  s每次去逛超市或者书店,我总喜欢在菜谱边上转了又转,恋恋不舍的放不下每一本菜谱,可每次想买时,LG总是说,现在网络这么发达,想做什么上网搜呗。想想也有点道理,于是每次买书的欲望之火就这样被浇灭了。
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& w& X, y  W& \6 a  2本早就过时的《贝太厨房》在家里已经被我摩挲了N多遍,尽管表皮已经被小肉肉撕拉的不成样子,可我还是不舍得仍,即使里面的内容看过几十甚至上百遍,我还是在有空闲的时候拿起它研究,因为在我看来,里面的每一张图片都是一种欣赏,我何曾不想拥有一堆的菜谱书籍呢。4 {! ~; K' ^1 V8 B: ^; D
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  周末又去逛超市,特价8折的书籍琳琅满目,我依然中意我喜欢的书,当我再次跟LG提及要买时,LG依旧重复着以前的话,我当时真的觉得特别的委屈,厉声回驳:“你以前每次出差都会带什么游记的书回来,家里多少本了?你全部看过么?我连一本像样的喜欢的书都没有,为什么我就不可以买?”说完这些,LG投降了:“好了好了,既然你都这样说了,买就买了。”  c. z- H8 Y8 I) H
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  由于小肉肉坐在推车里不耐烦,我也就随便挑了本所谓的中医养生法的书,回来细看,没啥做菜的细节,晕,就当学习养生之道了。
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  我也不想跟这个男人计较了,看在他让我买各种漂亮的餐具,买各种漂亮的摄影道具的分上,原谅他了。
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; V$ U* ^3 ]& b1 o7 i( X% d; f* y  什么时候我可以拥有一本像样的菜谱呢?我还得继续摩挲着我的那2本贝太厨房。" a) ]2 S: I2 h' V7 N
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  下面的这道菜,是跟文怡姐学的,过程没差别,除了杏仁和鸡腿肉,其他的都被我换了。
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     1,鸡腿肉3个,茭白1根,青椒1个,美国大杏仁30来粒。
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     酱料:韩国甜辣酱2勺,郫县豆瓣酱,家常辣椒酱,* G* M7 H: G0 K6 I7 y, p

6 T- e( F9 q. [8 Q) e     调料:盐半勺,淀粉1勺,料酒10g,白糖2勺,腌醋蒜头的汤汁2大勺(这个汤汁非常鲜)蒜瓣2粒。  @9 r* y5 d, k8 \  v4 L& T. `
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   过程:% i" P3 U: I  ?
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    1,鸡腿肉洗净,沥干水分,从一头慢慢剔除骨头。7 w7 G( J  ^+ K0 w

5 I& s* l! A- Y( o6 l5 |8 t- G% m8 u    2,鸡腿肉切丁,然后用盐,生粉抓匀,静至10分钟。茭白,青椒切丁,蒜瓣切碎备用。; z7 \6 g4 h# X+ J- D
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    3,国内放点橄榄油,先将鸡腿肉炒至6成熟,表面变白色乘出。
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    4,另起油锅,烧热,关火,加入韩国甜辣酱2勺,郫县豆瓣酱,家常辣椒酱,腌醋蒜头的汤汁2大勺,慢慢搅拌均匀后,开小火,加入白糖,料酒至酱料慢慢粘稠。; l6 ~  Y, X+ `' A5 }2 e, a
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    5,依次加入鸡腿肉,茭白,青椒,炒至汤汁微收,最后倒入美国大杏仁,蒜粒,炒至收汁即可。
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做的很诱人啊 只不过感觉自己总是做不好鸡 也不知道怎么了

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