材料：cream cheese90g
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# J- ^* ^6 T. e0 J" i牛油30g 9 I3 S- r3 ?3 W' t4 P6 A/ m
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鸡蛋3个
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6 `) ]: |/ ?2 _2 n牛奶50ml ! f" T# _, W* q% M; j! `7 H

" a! @; @1 N7 e0 @$ K2 g! s低筋面粉1大匙
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粟粉1大匙 ) U; a/ p- t# T5 f# F4 F
: _, P. h4 j7 S
芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) # T0 Q, b: v+ e

9 F( T# D. }# V8 {0 q+ L砂糖50g
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。 ! f) f- D3 }  t% B/ R; O) P+ ?
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2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 ; A9 s4 F+ `8 ?3 a  \

* S! P, T2 R+ C# ?3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。 2 m( L0 t* k/ a# ]" W, _

# A1 H; o& O* G9 _  x6 |" X5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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, ^( Q- n/ \' U& E6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
( W; M8 Q7 _# }牛油 忌廉芝士放软后打发
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分次加入蛋黄拌匀5 t' m% U, n/ G& ?% x- L- L% L
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: K, f5 i% H* m3 r筛入面粉. H7 L9 R+ S0 [

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7 }# [1 C4 X- K  Z1 a倒入牛奶拌匀; @4 s$ b6 S' |! |: X

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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）# u/ @/ I" w4 Z! G5 Y0 D
[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]
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. k% H6 g7 E+ P0 }5 G! n蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模2 t% t. P& Q, e: _
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烤箱预热170度，蒸焗40分钟。# G2 F7 }, g" R, x! k8 }# S
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西