材料（能做9个左右）
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1 a/ h' o3 A2 ^0 R<馍>：; L; g$ s. x; ]1 W& ]; L; A: {
面粉350g
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酵母3g, |4 s, t* b3 E$ ]+ ?, U4 R

; U9 J8 e6 o; m- C, T盐1/4小匙, u# E' C  {! @( S2 A' |

; u/ {3 Z2 T, u2 G4 T清水190g1 b' t9 R9 m6 ]& t
9 _' I. _, ~. x/ n3 e! G: s; W
<馅料>:
! W  P0 l/ O+ d- z* o# ~土豆1个2 m3 v- p/ B% U% ]5 G5 U

  c$ N9 W) a4 C- N# {6 c4 W' s青椒2个3 c4 M4 k* [0 D8 x3 b+ i

0 x% U2 j/ P- n0 p香菇6朵
7 t4 _6 j# v" _$ G: g- y  l# F. Z
$ k4 y# f" F' f- `调料:3 _: }6 s" `, P7 Y
八角3颗
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& t. |& h! C% k" V6 g香叶2片
2 V! w8 ?. \3 {: U0 E
9 Z/ N8 C$ j) c5 K" K7 z8 j$ C+ Q( W五香粉适量
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5 B  g9 B6 S4 L, |1 x酱油2大匙: d' u8 l5 B+ x4 a
7 |% K) u6 P* F9 h0 k  n8 }2 m* e0 W
糖1大匙7 y9 @7 h. U, i

$ p, v6 W0 r7 a+ g% R+ }盐1小匙
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做法:
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。" x" G3 r( [( G8 [; L. n

: N. g  C+ \8 b% x) |) ~2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）+ q! S( M* P; w
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。$ e9 o5 z: [# x

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6 Y4 F/ l( U2 A6 S8 ^4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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; w* z- l! [$ b' ]) X0 |5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。0 N6 s9 E  G. n/ ^: ?
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清清爽爽—素夹馍
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) d1 U% a, k4 j3 Y# J& d贴心小叮咛：1 {5 `9 O) w2 L% C! e; v: Q
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。