: e* H- S, o' N3 H材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆( e# E+ J  u+ i$ ]
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做法:. b# o% u7 O7 L
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
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2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.3 f6 O  i! R( q
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3.空锅小火加热两分钟.4 p6 N0 a, K( c1 M  c! j9 l

3 j# v) ~! k9 @& O( p7 q0 A0 U2 r4.放一小块黄油进去,融化.4 j3 Y2 g/ Q) `  m

6 V( s8 V5 S9 i6 L5 t: R) V- S5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.6 d# n" G1 U2 X' l# P& l
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6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).) n9 ~- G# d5 z4 |2 d

, @! U9 j2 K6 K9 z8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
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这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。