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烹制方法（一人份）　 5 ^5 L2 I- j. `! Z

, x( v7 \7 j9 {- p材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯)
. m' t+ H$ `0 p& ~/ W9 F: V调料：盐(2汤匙) & n0 D" \6 C; S# J

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9 z5 h' {- E& ~' @1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 ! j& V, Y0 F4 y
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。 + O, J) i" B7 V- [
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/ m6 }$ Z$ I* `0 p4 J3 V8 ]1 v5 N3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。
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. t& s! g3 h- u* j* Z4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。
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5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。 : O. n  d! Z/ K# p, c

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* |8 w+ z/ B) q3 s+ Z' ~- w' _6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。
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厨神贴士 # A7 e4 L' ?( n: y

5 f# F1 @- `! d# @　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。
% m) k: K' P5 x8 I　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
# o$ ]: m* j( {' d8 d' f/ }6 _# l　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。 * @2 h4 F* [: `' P$ G
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 7 N3 N8 Z- X; m; `' d

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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·