豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。, _" O& Y, o8 T

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9 T; E# s9 d" E+ v包好的豆腐放在木板上，整齐码好" H1 P4 e( _8 W0 h
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# v0 o7 _( ?) s# w; ]0 i" q用木板压上
* ~; w4 K2 \+ `8 X7 _0 P. e　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
  K( e+ R- @; a% I: b　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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$ s9 P% ?  U4 [& T) Y准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替( s  n; |) `6 j5 B2 r
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0 r3 h9 x! y" M7 ~1 @把豆腐整齐地码在叶子上! w$ W. E; N6 v4 s$ S# k3 |

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1 w! T. B) B8 k1 `2 j$ a按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~$ a0 a. N+ {  c4 B% E! v1 p( x

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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
! o- Q& \9 ]; x; X  t这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
% ]+ k+ O. R( g( y; ^+ D做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊