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五味苦瓜的配料:
9 E( ` ~6 }' b; K& s材料:苦瓜300克。
{! R% {* h: k9 U调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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I5 ?% h) J g# F/ m* v; N五味苦瓜的做法:
6 n& N4 q9 x# _0 c& k& g7 J1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
) R% U8 E( K2 U! x2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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小贴士:
k8 U9 \) S3 [. r( M1 }也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。