原料：& j+ s& f4 D0 q+ U0 s: j

# _! z1 C$ i+ T$ f+ h: n牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
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做法：# p; b8 q% D! x0 I/ P
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1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
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2、土豆和胡萝卜也去皮切块；
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- k  d1 k3 r* O9 `3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
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% S- o( d1 U7 G% Q4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
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* e7 V! h; a( Y5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；$ p% L6 d- L) P' E2 E& S
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; F7 A- g. @; N1 q8 I' g6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
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' `3 ?* ?9 ^! v4 p7 Q8 Q, t7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
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5 Q) z0 m, T. z8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
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呵呵。看起来蛮好吃的。
) s) f" r; Y2 y3 w4 C& n+ z就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

我做的时候土豆都是先用油炸一下的. J' Y! f5 x, k7 Z) F6 a  t
感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。