6 ~, P1 ?+ y' M' ~8 {; y材料:鸡脯肉,炸鸡粉,料酒,盐,色拉油,生抽,彩椒,孜然粉.
* w2 I9 q% v- u/ M; v9 q# }( D7 y$ J. o* H
做法:
$ l$ p- Q3 |. c, |1.鸡脯肉一块洗净,沥干水分,用刀背稍微剁一下,让鸡肉松驰.切成大约2CM见方的小块,用一点料酒腌制一会儿去腥.% ?3 q$ P2 t7 U- D7 e

( ?5 e( b% [- S  }2 ]2 Y2.用一勺炸鸡粉,很少一点点盐,一点生抽,一勺色拉油拌匀,腌制30分钟左右.
1 L& \. g* O6 c% [: }2 T$ S( \4 u6 Q1 @) Z6 C
3.把彩椒洗净切成小块,竹签事先用水泡一下,把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来.0 O& g6 ]/ v4 Y6 N- ^6 `2 S

# a' D! m+ _3 j) @+ K# M0 y4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上,我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒,入微波炉高火两分半钟左右至熟,取出撒上孜然粉即可开动拉.; y; a7 D2 R; n/ I& A4 l4 b

$ f1 S; A) H, o4 l+ _3 Q5 o9 ^/ c, U" y0 z' W/ ~

: J- [  }7 r3 s6 V( iPS:
  c+ o, j/ F, w( i- l( o1.竹签在进烤箱或者微波炉前,都需要事先在清水里浸泡,让竹签吃饱水,这样进烤箱或者微波炉加热的时候,竹签就不会出现烤焦的情况了.
) {4 {0 \( D. S% \% D2.我用的微波炉功率是750W的,每次我放三串鸡肉串进去,高火两分半钟鸡肉就熟透了.请按照自家微波炉的功率和鸡肉串的量来调整微波时间." W8 E7 D, D/ S' U/ `7 F# j. j1 {( l
3.用有深度的容器来做是因为让鸡肉串悬空,可以受热均匀,微波一次就可以全熟.当然也可以把鸡肉串放在平盘上进微波炉叮熟,但是使用平盘就需要在微波到一半时间停下把鸡肉串翻面再继续叮,有点费事哈.$ }$ L& ^) z3 u3 X, _" \
4.鸡肉串进微波炉叮的时候不要排的太挤,每串间稍微留点间隙.

微波炉也能弄羊肉串？不知道味道如何，学来试试

微波炸肉以前试过。不过总是掌握不好火候
  @+ ?9 _0 e3 z鸡肉我倒是蛮喜欢吃的，但炸坏了就可惜了，还是老老实实用碳烤吧

:cry :cry 微波炉也能弄羊肉串？不知道味道如何，学来试试

感觉楼主介绍的方法很简单的，不晓得做不做酱汁什么的需不需要多加点料，味道可能更好吧

这个不错，简单易学。等下就试试哈哈。原料有几样买不到。可以先其它代理嘛。

呵呵，楼主试过牛肉么？个人比较喜欢碳烤牛肉

味道不错，油炸也不错，可以试试，油八成热

看的我口水直流.一定会很好吃的.顶一个!!

简单易行的好主意，也可以串点别的肉来食用