原料：猪肉馅半斤，白罗卜半斤，胡罗卜半根，大白菜香菇，姜，葱，盐，胡椒粉，鸡精，香油。( ^2 {3 ]/ a" U2 H4 r7 h9 A+ t

. Y5 b. ]1 q, `8 w做法：! U* X  T% V9 e% u; J7 [
1．白罗卜、香菇、和姜、葱剁碎，用少量罗卜汁打猪肉馅，将剁碎的白罗卜、香菇、虾、姜、葱与猪肉馅搅拌，加入盐、胡椒粉，鸡精，香油搅匀待用，胡罗卜切成长6cm左右的细丝。$ {$ C8 V  R4 K9 [
4 I, J* _2 e' Y$ F$ {2 g
2．大白菜，挑选叶大完好的叶片，洗干净，锅里放水烧开，放大白菜叶子烫软后掏出过冷水，沥干；用刀把叶梗处较厚的部分切薄。
; V/ [* m7 z1 r2 e4 F- o6 b; Y& `, m: z. b- G* Z8 E
3．一片菜叶平铺案板上，在叶梗处放上调好的猪肉馅和胡罗卜丝，从叶梗处开始往上卷，卷到叶子出时，多出的部分向内折，然后继续卷起，一片菜叶做一个菜卷。
8 [5 R  R5 b8 K4 f: A4 _: B1 |0 A7 b$ C
4．做好的菜卷平铺盘子上，放锅内大火蒸15分钟至熟，将汤汁倒出重新摆盘即成。汤汁也可以加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上。; g2 X% Y; R( z! F! u, l
9 S& x4 E" {& J. n, e) S

很有特色的菜 这是什么地方的小吃