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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
 7 N9 t; ^% h* M: s# B$ R
, @- e4 f; c6 p' s
 * |) {0 R v& x: ^+ [% v
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个2 q6 `3 \; T6 x# p9 ?
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许
0 H4 Z0 ~ Q6 }! `( w' t6 H' Q# z; B 做法：! ?9 ?. K8 J+ F! T V# r
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净
: Y, S3 I( `4 e u5 d$ v2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子
$ S- k2 X& e% e7 Z' Y# K3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒
* D2 D5 f9 m) @' @7 U4.加入胡萝卜翻炒8 J5 T& j- J: D7 X' y# P* s
5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟
2 k6 d! Y. H8 E6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。% Z, ?: m, v! ?( A* S& V' @
贴士：7 V1 y4 P) l; w; j1 {
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下
# c5 b& N% @6 E5 m! p2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
/ w/ N- B) T" T5 d% V0 w( w+ `) u/ N$ _3 [& ^% ^2 j3 o
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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