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7 d  ?- z7 ]; j+ @原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克& b1 @; x, K" m' f8 \0 ^
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面糊水:面粉30克，水少许
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* ?  B6 ~' X3 I1，鸡腿3只洗净
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6 |/ P$ O) R4 e& J+ q. c! H1 M5 p2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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5 `2 W, p1 m  c1 L  C  U3，水加入腌料混合好# U( }+ @9 _& H2 A; n
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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" N1 S; ^  h6 h3 K6，少用一点面粉加点水调成糊5 S, b6 }: @; _

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& c3 D; x$ T! n6 v7，将鸡腿先过面糊: g. m# J' z! j$ G  r! G8 _9 ^
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士! J9 W- v6 R& [% m/ x
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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* j7 H, F8 F( S- D  r' P' {2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。1 U. Y+ g7 p& r$ A$ o( X. E, v
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。0 r6 M8 D+ m2 m8 M( y

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# C; g! `+ j8 T- b5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！