材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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* v: d" N/ U2 _9 p% [  s+ J做法:2 Q! Y8 ]. b, P* n
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸5 L) j5 v4 O$ e" W& O/ |) ?
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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  b# j' j0 p5 q/ _- ^5 r9 h# [4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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6 P6 b+ ?! f- x4 N1 ^1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 + S- `  i! _, R! G4 Y; Q/ h1 \
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆2 X1 G* R- d6 g

9 c3 c# g. l5 x1 c& e! x  A/ I过程忘了拍:P,来几张成品吧!* l4 ^8 n+ `- E2 b
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这个强！我还真没想过可以在家里做！