材料：板栗、鸡、生姜、葱
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材料准备：板栗蒸熟剥壳，鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
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( h0 f; L) l7 x9 j做法：油小半碗，热油锅，待青烟升起，放入生姜煸香捞起，倒入鸡块翻炒，至微微泛黄加入板栗一起翻炒2分钟（使鸡块和板栗的味道充分融和），加盐少许、鸡精少许翻炒两下，再加加饭酒、生抽翻炒（给鸡块和板栗上色加香）后，盖上锅盖焖熟，出锅，放上葱段。一道香喷喷的板栗鸡就这么出炉了。
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2 k9 a- q+ g# k先炒鸡块. K# n* U" c' Y( G2 C

! J5 K; c0 \, z' ~( S( O! p& t) i加板栗啦！（在鸡块肉白白，鸡皮稍微泛黄的时候）加板栗翻炒7 I) b, H% h* Z3 B' V+ r

7 d) a+ F+ M1 ~! n! I5 f2 k' q加盐、鸡精少许微微翻炒，再加料酒、生抽翻炒，这时候酒香扑鼻超有食欲5 p# Z! y, _& b7 [. Q/ `9 C' P

* a$ J0 F! m. E* t  J* L& F撒上葱段，香喷喷的板栗鸡好啦！食指大动！！！  
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曾经家里也做来吃过 味道是很好的 就是板栗一定要熟透

板栗鸡好吃是好吃 但是吃完了腹胀和爱放屁

板栗烧鸡真的是一道美味的菜肴，鸡块香爽可口，板栗因为所含的粉质较多，烧透以后约有些糯的口感。2 t  ]' B' `: ~* p. g
      生板栗可以用油炸至开口，再用开水煮一下，再剥，很容易就剥开了。
8 t+ }/ J" C: q+ f& ], N      楼上的朋友说得对，吃生板栗不容易消化，熟板栗吃得太多容易阻滞脾胃，所以一次不能吃太多。
( C* f* S; \  e4 N' e      适量地食用熟板栗可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，对肾虚也有不错的疗效，是好东西，只是要控制食用量。

楼主发的图片,从色泽上看不怎么样,我搞的比他好多了.

3楼说得太对了,这道菜好吃但是不太敢吃啊

板栗烧仔鸡是农家在中秋节必做的一道菜，主要给小孩子们吃，里面有很多说法。

现在正式板栗上市的季节，感谢楼主推荐的好菜，学习一下。

楼主发的图片,从色泽上看很不错的样子。可是我好象在哪本书上看到说板栗不能和鸡同吃。说是相克什么的。不知谁对谁错了？

楼主做的菜，看起来好好吃啊，以前我也做过这道菜，不过我的板栗没有事先煮熟，结果好难吃啊。