材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片. h( i2 Z2 g( c4 }! e" a; i
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
6 a6 g' I  x6 A: a+ d制作方法：9 b& G: ^, ~  ~. O
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
% j1 {8 Y$ d# A3 ~$ ?! j- l2 {3 i2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
+ D( w& y* b( v% L9 K3 s+ l3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）8 b$ }8 b. d0 p, M/ l
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。# W3 _( F( R) u. E* E
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
( ^; }5 y9 F6 o: r7 D& B1 n6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。
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制作心得：
; c( m, t. }. k8 y  _1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。2 u. H+ I7 G- B  }8 {0 {- `
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
+ l! D5 z0 B/ W+ I, c; a, @3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
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样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊