牛肉丝炒香芹
; T" a$ Z- a$ D2 Q6 J& q香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。
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5 t  ^+ }) r6 y4 |; ^' B材料：. g/ `* S" s0 G

4 Q; o! p+ C0 t5 q% M. }# i3 A牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。' p3 f) K8 Z/ u7 M, N

! x4 X7 h2 e# A9 l调料：- Q  {% ^" W% z

6 l% t# |$ V/ F9 q料酒、盐、生抽、白糖、植物油。1 u% \# Y, b4 s
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做法：4 M% B, I& s' d% [0 `

- G! T2 ]: g7 Z! P; B" c& D% S1、香芹去叶去根，洗净切寸断；
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$ v3 m: R+ u! \$ I  i& V2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝3 ^! {. I4 m; r/ G' {+ c, M, P9 F
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- F  ]0 k" g+ V) F: F- _* h做法：( y/ O6 m) c) E" e1 B

5 }/ x" @. q/ L' I+ r8 J) n9 S3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；
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& Q. w* d! V6 L  [. k$ _4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
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2 k- ]4 F+ v  c  `/ K# p5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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做法：: p1 b0 Z6 A/ _" h% e
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6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；% ^7 S/ K0 E* w' V
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7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求