豉香牡蛎豆腐
. {5 U) C  W( T
4 _& p% ?5 Y/ y( z3 H* A材料：鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；
- N! S. J: _& p& W调味汁：豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；
9 D6 h0 E7 M% T  r
+ _* [7 F! Q3 |- a; e1 o0 u此主题相关图片如下：1.jpg0 p# [& J, z6 C6 A8 l

0 ]5 V5 X- S" z6 Y步骤：
2 H' u& c; {3 d2 L- |1、 蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；
! {" f+ E% R- C2、 鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；
. E. ]" p2 s% p- M2 D" @% u: M3、 北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块；
# v' W! ?* _$ T$ Z# k- e
: o$ M  c) F6 w此主题相关图片如下：1.jpg& c0 q0 s" `$ [- Q* f. J
7 r0 r8 H; f* ]: q( s7 B# z
4、  炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；, L) y- w: v: _4 a, i
    5、  开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。8 n6 v8 ^# a% B
3 T  U0 D8 `$ V$ m
豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；/ [7 y$ P9 ^; v: E2 I8 k' I

/ g  H' _0 C# B, `" u, `! W: k鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。3 i/ Q$ o& b8 C9 [$ z8 S+ @: @

- j* C9 c: ]6 W7 R. h* G# R) O( @4 B豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。　
" x+ z3 \! p5 B" \8 ?
/ |5 Y: u! h3 K* ^% r- b          30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！
2 `2 g* B" G& u* D# n" D) t1 q" T9 g/ l. p& L
此主题相关图片如下：1.jpg
6 P: g! E9 T3 H" K' R

这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵

看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下

这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!

牡蛎豆腐直接烧,那个鲜,这样的做法鲜味就给冲了.

这个东西我真还没有吃过啊，不知道价钱怎么样呢？

看着馋，LZ好手艺# o( f  q0 c: `3 G1 {- M6 W
# {- o- T$ L1 j* F( G# J6 |: m
应该很贵吧……

好东西呀，就是咱北方的海产太贵了，而且大多都不新鲜，羡慕IN

這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。

看图片就让我口水  颜色很好看  有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的