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+ |: y6 C, o: Q" q秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。' o, R. t* J% X8 e1 Q; a) w

: \6 Q* ~/ u1 G+ O( o; E+ ~材料：. q8 h- m3 f0 V2 ~6 R  b

0 [& y" ]$ i: H* L2 l4 p秋葵 20只
5 J: E0 n& R; y4 K# O: q8 [& `: ~洋葱一只切丝
& q, O; f4 B9 S7 A3 s! j+ H0 J( r* s* @& g- q, f
一下材料搅拌成糊状：
. n5 d4 r) X+ @9 K( o; p4 U$ g* }番茄一只
, C1 F8 x* y. _9 q青辣椒两只
+ m. j% `6 P, u7 e$ h% L& G姜一小块
2 B. \+ G' y- d8 H+ Z1 b# |蒜两瓣+ v  H/ q4 b4 ?0 Q. _1 y0 J

( q' f6 `) r/ }6 m$ K调味：3 B( t, Z% {/ N% O
芫荽粉 半茶匙
7 Y8 f! k. \4 r( l) LGaram Masala 1/2 茶匙
; {) B( k4 R9 Q/ E2 a辣椒粉 1/4茶匙
/ T3 [2 h! L& }+ N' ^' L1 t- q姜黄 1/4茶匙
2 G2 q1 J% ^  c' C. t0 j盐适量( U# ?3 [, F- I- X4 Z! l

! z( h5 ]( l# i4 y0 }  ^' Z+ m; h首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。8 R* ?/ J+ D6 A% L8 G; N
1 c$ G1 t2 w1 J( `; Q: f' }
洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。- ]0 w  D4 d3 P( k: E

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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料2 [; G5 s: U9 e) q
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主