主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。: h2 [2 a2 `3 X% Q
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。8 l- P* p1 J2 D4 n  z
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辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放# x+ r- d7 S" X% r

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油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制
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翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。: B4 U3 X( c- `! _$ [
这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。+ Z0 ]- j' L; J, s# `
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' M! B# h  h; X5 D  L翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！3 g" _1 e* @! r9 P
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. S) o9 ~( _3 I" x# O来点孜然粉，更具异域风情6 v% S# _2 _+ }/ Q5 v

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0 W& P+ O! F  W8 r3 Q菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……
  ^$ d- b8 ^4 C/ |1 G, L3 O用电饭锅焖就OK了
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2 B( i3 ?1 F0 ~4 D) V3 T8 M' L米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀& L0 o) W: b5 \' i( ^
水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了
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等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.