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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。' L9 |: c4 a- S, D1 P8 d

' i4 n/ A1 k% o0 e# q南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
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材料：
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300-400克南瓜
* U7 p6 o2 `* H3 s; B$ @1根胡萝卜(小）) E& E/ k8 j' E& W* d! X) c7 g* h
1/2只洋葱! ?' d7 S8 Y+ v) J* I
2瓣蒜0 e! ~+ W- ?2 j
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
9 D$ J4 o' J4 q  r$ B% }4 [6-7片九层塔/Parsley. V0 {; p  r  c) e$ ?' \2 N2 W( `% v
3 tbsps 牛奶
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; N. {7 T" W$ `3 O$ ?7 x& G调味：: I4 l: e7 N. F8 C" i" g1 z

- @$ \' V) E/ p" ~黑胡椒粉一点6 \! S9 k. ?) F% `7 }& |3 M
盐
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把材料都切好。
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。% r3 v) \6 c8 S
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5 [& s4 p8 Y6 g; w/ s0 z4 Z九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。# ]+ {* C. H: k
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
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就好啦。
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! t5 {& T! g6 r  ^' _好喝暖胃的南瓜汤( k: |0 N8 R& J$ U9 T3 h6 ^' p5 c: m

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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动