煎胡萝卜饼
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" g4 ?0 X9 \1 l8 w/ q: Y) u原料:
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胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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辅料:
% l/ o3 l( f" n8 Y$ Y+ i蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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: m( {" U1 B7 F; q% ^做法:
+ t2 H* y! x) T6 m8 [1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
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2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。