大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
3 N4 y& u3 w7 E$ v调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋5 D& D6 ]+ ?5 s9 J6 L4 O/ s
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制法：
4 L+ |, }, J/ A+ l9 V& m  y# o7 K1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
3 n* G8 U, d( G2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。7 [* @# a9 k* Z
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味
$ `% W0 s& q# q: N4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了
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辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊: ?4 V5 r- e3 d! E3 c
不知道吃起来怎么样' E/ [: F) j3 e) S/ z
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你