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[热菜] 油菜蘑菇

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油菜蘑菇

1 A/ a& Z4 c7 b8 n+ C# |8 }

; S) d0 K; K0 \9 z5 V# h原料:7 q' [- N. E" g% i1 e/ K7 t; `' {

3 H% ?3 B$ h0 h7 x0 z油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
4 r, X+ q: y3 n; E. }1 B" V
0 K% D, m. a! K$ g7 r做法:
- `8 r& j. ~4 }# u. s% Z2 b7 K; T! e! b5 A, W/ R3 }1 }3 P' y$ N" W9 {. A9 k
1、起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
( j5 w! V# T9 `- H1 |
8 a; b7 s2 t. C; g8 y- j2、肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;
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3、蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
( T' j. {/ w6 W: k
! d+ s  S; ], H2 L3 S8 }2 a' N4、待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。
  j+ \& w# ^, M- L: j  A6 {4 ^8 ?# F7 e2 q
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4 L& T+ L" e4 N$ |
油菜的营养价值(来源于网络):2 }3 j; R! N! s% N; m
8 n. \* d9 x2 ]9 M. s8 v
1、降低血脂:4 _& B5 z8 T$ C4 z+ K
8 q& _1 a! D. ?) o5 B. q. U
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。; ]9 Q3 T1 R" k- F
  M2 S+ `; R1 d% M. P7 h
2、解毒消肿:
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8 y: N5 f  Q) i2 \" R6 Z油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
- a. U6 Z, c) B8 B
( O" e+ M* c+ O& y0 J" [; G3、宽肠通便:$ u5 y2 J2 l7 j: M' I- |

  N: ^1 F" i; c* x; v油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
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4 D8 [4 O0 n, c5 g! L$ o4、强身健体:$ m& U* F9 {9 l% n9 Q
6 E! y# W% E0 ~4 t
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
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- c5 C" W) Z/ l2 s% _; x" ~富含维生素C的蔬菜水果:8 |- ^5 i' O# |1 Z3 ?4 J+ k* {6 m
, n; R' J" R: a0 V; T& z% F7 \
第一层:
! o  T) L3 C3 ?* Y6 m. ^" W" u9 t0 q: W  n* K
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
9 [1 v* U/ D! w7 ?# n# g
  h* B# `8 o, B- V, [3 B8 y每100克中的维生素C含量超过100毫克。+ v( L8 b' B1 H! q

% a. J# I; F9 e; Z" Q% Y- F- F+ j

9 p& V# G- H6 Z% F% [6 j第二层:
: @5 _' ?  W/ ]. ]
6 h, s) r3 R2 ^7 k7 t- P: H青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
/ }" G$ p, r- A' T' l& @' z+ V9 k. G: p0 W$ e; X5 g0 E& D
每100克中维生素C含量超过50毫克
' b( z8 U  \$ O8 L$ |, C% C5 Y7 Y8 j: J. ~1 I& j
第三层:
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8 t5 d9 s- Q2 Q# s2 Q& I白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
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4 q' v3 M, G# C! d. m1 R5 w+ S$ v每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
0 w9 I# Q  U0 v' H+ i/ v
! G- P- }' A0 h: _& U, Y

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这个青菜不错啊,感谢楼主分享阿,马上尝试下

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感谢楼主分享。话说这个是油菜,不是青菜吧。

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还是要多学点素材的做法阿,天天都是吃肉,偶尔应该换换口味才是

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蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

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感谢楼主分享阿,马上回去尝试下,  看着就好吃

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这样的搭配挺不错的,就是做出来的卖相不怎么样。

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不就是香菇青菜麻,不过还是挺好吃的,我原来去饭店必点这道菜

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这个看起来色香味还真不错,马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

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色泽很好,看起来很让人舒服,现在要多吃点这样的蔬菜了!

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