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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


( `( A* ^* Y! h$ H哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
1 J$ E# x5 Y, _! U$ Y5 C! O) I4 i! y* d* ~% t8 z" B
这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。5 e1 k, U% y5 g- R) o! c

5 e6 j+ M3 D4 z臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!
  ~' P( a8 K. Z' `* [/ f% ^3 `
6 q  n. E! K4 X/ f4 T
5 a4 j" j, t, F8 J. p3 x- Q

) L/ u5 ^$ \# N7 e, n
3 a: `: y. s) S3 U洗干净的猪大肠   请人家切断2 H4 b0 d- S$ c! X
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
8 j( c" }5 h; S
8 f5 B% n! i. ^2 E买的方形的臭豆腐7 d: A* ~* N! j$ k. P
切片  用油两面略煎下* H/ C" G: Y; U4 i% n

: W. Q! c4 p6 S* J" Z+ ?" Q5 I: o小砂锅 葱、姜、蒜垫底
; U  G( s. s2 N& U1 ~
4 u' E8 H1 y$ A然后放猪大肠
# ^' z, }) ~, n% t( n臭豆腐摆最上面1 X( y* c4 o8 Q0 ^. l" Z

' l3 a8 T1 U7 s/ z9 f) H放一小勺这个 或者类似的/ X8 S: q" D* B# R' V' l4 E& R! t
- r' l& L) T5 s
放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
6 N% q3 X' T. \. {3 P开中小火慢炖吧3 D1 c6 V& H" D+ p1 {

! v7 K) J% X2 T, v, j炖了半小时   卤汁都快干了  
# g6 ]) V! i( \6 k5 A( s: @! Y6 ]9 z& s可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
; U, Q* ^  M, W+ O# f' n如果口重的     这时候尝下决定放不放盐' F- L0 q" X* p1 S- K4 ^% n

) J2 X  ^" U8 d9 ~* l" M$ F: l8 {/ u) s! l4 E然后就差不多OK啦,哈哈。
9 S6 v- U+ e' a' M6 N

7 u# e/ j4 x, ], i
. M& u! V. H* @* |其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。  |! \1 `/ C) X9 V- [  ?% L
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受) R# L3 V5 W4 q* ]$ G" q# n
这菜挺简单的,但肯定好吃

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