; n" H9 y# F. c7 p6 g  ]" s: Z; z; a5 K( ~. f2 k
这个汤是岳母的独创，因为老婆一到天冷就手脚冰凉，怕冷，为了她的女儿，从不下厨的母亲学会了很多热身汤。
( v; S- u7 t9 f$ E# v) N7 d4 l: L
: B/ o1 P8 K5 ~" J7 j# ]/ e在我们那边，这种汤是牛肉汤馆里才有，大火熬的牛骨头汤，配上小酥饼，加点辣椒油，倒点陈醋，寒冷的冬天离也能立刻觉得热气腾腾
; c* G8 Z4 @9 `. v: z
9 w! ~' ]$ q& a! C1 W而现在，我做出的味道，老婆说，差不多赶上妈妈了
0 l2 `4 D* f$ {, L) g2 R0 J
2 P* r0 u; j6 o, e
1 i9 L0 u9 v- m6 g& u+ `( u& K2 r' U
1，牛腱子肉，八角，桂皮，香叶，姜片葱段，草果! f4 S- ]. n1 u8 w7 k) f
2，上面材料翻炒一会，把肉和材料捞出，放水里炖，大火烧开撇去浮沫。
8 x0 ?# G" o8 l/ k) r+ W! S3，倒一杯茶叶茶，炖两个小时，调味，再炖半小时  B6 D4 L" J4 ~# _
4，豆皮，粉丝，是牛肉汤的最佳搭档，配点其他蔬菜，蘑菇，豆苗，豆泡是我喜欢的。
  V) \8 g& E- G/ v6 ^5，在一起煮开，调味，多放些胡椒粉。
7 Z1 y% E/ a$ X. j. i* f5 I0 a. y& I  ?+ v5 ]' H
3 q. V3 v4 ~9 R5 @! e+ `: X

% m+ F) s2 o" c6 s5 e; m1，2，水油一比一，揉成面团，放俩鸡蛋调入一点盐，其中一个的蛋黄留着4 N" t) D6 |+ X7 q: @
3，4，蛋黄放葱花，盐打匀备用3 d8 }" @& B7 \- |8 j

0 I4 w6 Q, I4 i! a6 V( a7 s5 _' Z3 Q& _

7 R8 l- z0 A8 m. I7 M擀开，抹一层蛋黄，卷起来，再感慨，抹蛋黄，卷上，搓条，盘成团，梢子掖在下面压扁。图四是没有压扁的。
6 X8 Y( Z) f, D+ d" s0 Y' h
/ j! e- K+ }! C$ n4 E5 t; Q放在平底锅里小火煎凉面焦黄，记得中途要多反动，那样颜色和熟的都均匀
! V' J% f4 o  }, T8 |/ I9 I$ l- f/ x. i9 r

/ J) f: |4 y/ u% i0 c
5 S2 F- R$ M3 _2 \4 P5 s/ e这是最好吃的吃法，饼放在汤里沾一下，或者泡一下

很不错啊 吃法有点像羊肉泡馍啊~呵呵很棒谢谢

既可以解馋又可以治疗手脚冰凉，真是不错的搭配。

正好下雪了，赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能暖和起来。

这个吃不热，冬天其实还是牛肉汤好喝，而且补热量。

真不错,现在正赶上冬天,吃这个最好,又饱又暖和.

这是牛肉馆里的做法吧，吃碗牛肉粉丝要花好长时间啊，学习了，休息日去做做。

赶紧试着做点，看起来很开胃养身啊，但愿能

感觉一般 看起来就像杂烩菜泡小饼 没给人感觉很有食欲

饿着肚子加班，看见这个帖子，口水流了一地啊。