金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~( j5 O& _4 l! S8 K7 \1 u' C2 n- d

6 z! h+ m( Q, T' Z$ R, R菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒5 P. W, D0 _) L& x& ~& a

! G- v7 T+ n7 }2 o金针菇炒蛋的制作材料：, S) U  @8 L9 U1 Y. W: z

  M2 v5 O& L( U& o9 b主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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/ K  S3 @7 j( \7 y5 d% M调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克$ g4 v9 n$ p6 f0 a( h
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金针菇炒蛋的做法：
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/ d: n2 X, ]4 l5 p# }5 K( T1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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8 [9 U: t( G. e; N  g. z1 E2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；0 q9 i% W; o8 i
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；7 L# [/ D8 ~' W3 ?2 g! k$ T; j

7 H3 Y$ H, e) E. J* W& \4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；  C& X8 f6 M% j/ ?  G, n

+ z; }5 ]7 L/ D; K1 G5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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' P. V( ?; _- y( q; c" V5 o# c6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；) G2 O, n: g) p% W& _% Z9 w5 S4 @
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些