# Y! m6 ~, a  U) k. t土鸡蛋烧排骨，味道不错，材料少，做法简单，传上来与大家分享。感兴趣的可以尝试做一下。
' V+ H: P) _5 K4 p% I3 }. T, P: ]: N" t: q' Y4 j  k
先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。; G3 ~( ^0 K! w

+ o5 }: B# H5 T% K: j, V8 }
# k. i6 Y4 I3 K! ?; D7 c+ l9 L# N步骤：锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。, y9 O; Y: V  g; d
! d$ f' w! B: k0 O) V' c

& o- p5 _; b* d/ d0 J; W0 B4 T  D, R" k

3 ?- p/ b* f3 T- v. S; \, V5 ?0 t8 @/ Q7 ]7 k' P  @

; M+ h& P8 e& b& `) H- k然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟- r7 a4 Q* F+ X2 x  L6 J
$ [/ @# u( v3 Q( Y

+ S- K$ m1 ^1 H4 Y4 E, r然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖。! {( L5 X& `3 n" ]
- {$ c+ U7 _& Q6 D" E% {

1 R5 x* \& M+ W9 N8 {0 _8 U待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
* P6 L# j1 y9 I& H
- `1 c, N" x8 _! L! q1 Y: o% R
" ~3 U; r! j  y  J+ Y[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-11-20 18:04 编辑 ]

这样的做法很新鲜，可能味道也不错，学习了，有时间试着做。

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

第一次看到有人把鸡蛋和排骨一起烧，真有创意

这个倒是没吃过,不过吃过鸡蛋跟红烧肉一起烧的,应该差不多,呵呵,都是猪肉嘛

鸡蛋配排骨？第一次听说这种做法。不过看上去很好吃的样子

学习到了 竟然可以这样搭配着烧 有机会一定试一试

新鲜！ 第一次看到和听说这样做菜  真长见识  要是能品尝下该有多好  阿门   看到成品图里的排骨色泽真是不错

这个菜很好，以前吃过烧猪蹄里面放鸡蛋的，看来鸡蛋排骨也可以这样做

鸡蛋烧排骨这个做法还是头一回听说，我一定得学着做做。谢谢楼主了！