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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal 2 s3 @( L) m6 F! W' N- a3 J% V- i
主材料1 q& O1 u, i9 @5 k- a
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g; Q6 K% t. @7 t8 D* Q
紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)" _4 E6 U) G1 W; M4 ~% \
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯$ O7 n6 ?0 O0 F: T7 t- a
香菇粉1大匙,料酒1大匙( k% W8 `9 \9 x# `
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙
' }+ j( r+ ~" X' _柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許5 g9 a. _3 A* j: ?" F% r! t; U

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01準備材料
3 Z- U. ]6 ~& j: [將韭菜,洋葱,高麗菜! j( q! m8 p. L# f0 [* Z1 A! x
紅辣椒,魷魚切細塊6 \. s, ?& {9 p3 S! r8 H
) V6 Q- n6 Q# B! h* r6 K: ~

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02調味
# \5 F. p8 @: ]# R1 D. C8 [將01加上香菇粉
7 w) l) ~) n1 N5 ?, }料酒,鹽巴,胡椒. u: _5 K4 R. y
將昆布汁加上太白粉
0 d# [! s  h% `" q' Y6 k2 E: f加上上面的材料充分攪拌% J" V+ W. C4 N; J# q
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, S: \1 z9 P; n( ~3 A% U3 x! n5 B03拌雞蛋6 l' _& ?, T! J' |: Z0 w/ i8 m% S
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
! [/ k1 I+ e! x7 D# r2 x在用濾網濾過加入02中2 i& K+ m* {: B- \

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3 ?  N  D0 ~8 I& j04煎蛋捲
6 v. U0 h( h: ]8 p在煎雞蛋捲的熱鍋上
% w& B* D3 p+ j: W倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾+ e7 H" Q" y* X+ ^) f  H, Z
將多餘的油吸乾,將火關小
* D( K; a  U) X: [倒入03的材料(約1/4或5/1的量),6 Y- A- ]- S% K$ h  C
在煎熟之前,將蛋捲捲起來* X, A: ?/ J) |# I
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料0 E% \+ I: k6 g! z
在照上面的方法捲,反覆幾次
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, o0 M6 R; Z9 h
0 m5 b. S) d( y3 M. n- I   ]7 Q! N5 ]% ?) @- Z4 D0 \9 Z" l
05完成
" l' T# r; R( [% C8 t& N' j在雞蛋捲上擠上
: D  w/ x5 L: @! r0 v/ ~7 u日式豬排醬和美乃滋
. c8 Q: e% f! v4 s7 h7 ?4 `! Y9 P還有柴魚片,
; r0 A0 O& I% m. g" }* m日式煎餅式的; Z1 F% P; u& [
複合式雞蛋捲就完成囉!) p% d/ ]" a+ h4 a# M" x  v

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很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦