[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

diyusex

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1楼大中小发表于 2009-11-26 10:41 只看该作者

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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。
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扒牛肉 3 N9 m! b7 A. i/ l6 p6 A
材料：牛肉。# f; l0 u8 ?8 @; ?/ K' c* B. D: q
% W! k& `, g, n- A4 A+ g

. @8 ]1 A. u4 U8 E

把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 6 d1 P& A E+ Q

大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。

1 ?; I, F4 s9 z: Q; D5 q6 x
成品

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