[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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4 f4 k3 @1 r: u: p原料：' d: U* Z$ [7 U% _4 |. L

8 W% p1 y' D! l/ g7 h麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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; m% X2 {% F+ @1 G3 \3 x# ], Y$ _做法：
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1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；. S2 x' {: l7 C" t' ^3 T+ K

" t' C  w! S, q+ m* N2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；1 P) [) Y% L! I, @0 O1 s7 A. a: U) _+ Q

% g2 N3 q7 M4 q" F6 V8 y" L3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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& C# {  T6 O! k/ l  \0 L# {2 Y4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃