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烹制方法（两人份）　
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" ?; T# C: W# h$ K+ g7 s9 s, A. g* V      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）9 K; D9 m; c* F& F7 g/ ?
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 1 e. y: K5 O9 a. U

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% j, Z+ X6 F; ?3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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( V7 x5 y7 K8 p5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 " K* t+ ?. t, f& ]+ _
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7 W7 X6 b, x8 a; n! L  ]5 e6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
* H9 a2 [2 j1 |8 x& Z7 r　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
4 D4 h1 T$ U( M) A. U6 I6 q　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
! q: Z6 Q7 F8 I. f+ Y; `6 }% V) n　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享