喜欢吃虾 那是不用像吃鱼似的那么麻烦 还要吐刺 一个不小心再被鱼刺卡着就更惨了，今天就介绍一个蒜蓉虾的做法3 Y6 ?( V7 r) b6 x1 a: v: h
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准备材料：虾 小料 蒜蓉酱 蛋清
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& r/ t! G. s( R1 N$ a制作步骤：将清洗干净的虾 把虾头和虾尾一份为2  挑去虾线 把虾尾的皮剥取
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（但是 只能剥取前面一半 后面要留最少2到3小节虾尾的皮 不能剥取 是为了改刀而留）' y( A6 p+ E( K1 X' A! w1 d1 l

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+ }% P+ x4 g$ t/ }* ~/ a8 }4 N) R虾尾改刀 从背部中间划开 但是不能划断 放入准备好的蛋清中 准备过油9 P, [" I# R. h5 Q. f7 @

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将虾头和虾尾依次过油炸制8 v% u- r/ ^: Q0 l9 y% C% Y
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, V$ v" x* [/ c等到虾头和虾尾变成金黄色捞出 放在碗中备用0 p8 R6 f( [' j3 b$ l+ b3 O
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最后 起锅倒少许油 又热后 放入小料煸炒出香味 倒入蒜蓉酱再次煸炒
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7 Z2 k& r. X0 }6 e. k7 j9 v; b将炸制好的虾放入锅 一起翻炒入味 即可出锅装盘
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炸虾最好是用小虾，这样吃起来口感好，又不会有大壳，加点老陈醋就完美了

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

看起来不错,叫老婆找天弄给我吃.谢谢分享.

炸虾是美味中的极品，如果入菜后加点炸虾末就更无敌了

真不错，看起来是相当的诱人胃口。有空也做做看