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[甜点] 糖水

jarod999

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1楼 大 中 小 发表于 2009-12-6 21:24  只看该作者
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糖水

花生糊
+ Q# @- @5 o9 _2 C, S" {: S
+ H; l- O, J  g+ h. B8 T& r- f% H" X- Y- V' J
材料3 b3 B% M1 F5 M7 c- Z+ T/ P0 Y2 u
花生 600
, }( U* V* Z" O6 f白米 80 /) ]) P7 K$ @0 _5 e, O% M
砂糖 400
* v# S7 D7 \* J# X水 1100
" O9 B/ l( Z! ]* i8 f7 |花生醬 適量0 h. ?0 w7 S0 w" F+ E* ~
, U* ]  L" Q) ?9 b8 ?; e
作法9 b! g4 s: @" D) u
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。
* b0 P/ O6 M+ N* k, d, f; A, J# o! B" n
白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  
$ L- o: X: u# e" X: ~; c
/ s3 i3 k1 R  W* |* |把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   1 E: y  S+ w! l

2 S8 ?; p5 T6 ?' p* y可加入少許花生醬增加風味。

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