鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。) ?. Q  B. f1 G! r
  做法：4 A: v  V. q; E9 n$ V+ F6 @
1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）& i% `/ b1 ]: \5 s' P+ Y6 ?" U
2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）
! s3 t' Y9 r3 P8 g0 x+ R: A- Z& M3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）
: j7 c% O* Y# S$ g' n: a/ {4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）, o( [+ d5 ?3 M9 O' S! X, l/ ^
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
, O9 d2 e5 v; i+ c! z4 X; q6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享