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[热菜] 菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】

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菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】

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★肉沫炒雪里红★% k1 F3 ~% z  ]# J4 t
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雪里红食疗作用 4 _2 r7 n$ y& e# b% }0 d$ x  a

  c: i/ @; \; v; {0 x) M# j1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
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- v/ k" \; k' P4 ^4 p# P2.解毒消肿 雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。 1 ^! \# F0 b, \; @* c0 Z( e

4 E8 B, J5 Z& b8 h9 U+ R* T8 R3.开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
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- E6 v6 g: E) u9 T4.明目利膈,宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食  * z0 |/ ~# b- i

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! z+ |! m4 V# k) u" Q4 S首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒
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猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用; Z! `. K1 d1 v. y/ h# ]5 H7 e% l

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, ]7 c9 ~, n% t8 l/ K先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷
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跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦/ ~8 c! c' J6 t% f" x% `

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雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜
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中华美食源远流长,发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物,逐渐成为了一种文化,代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食,希望大家多交流,多评论^__^

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4 y$ t$ T; {4 J$ m% }[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-12-13 16:01

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做法很简单,我喜欢这样的,马上去弄点来试试。

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建议:肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉,可以一点生抽上色,腌20分钟即可;
+ K# I0 e, N4 u: U         雪里蕻可以在沸水中焯一下,动作快点,别熟透了;
7 n: l: n1 X$ T* G         先把肉糜过油,发白即可出锅;留点底油加热;9 C- E7 U( o) E  c% n) h
         雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅,快速翻炒变软;快速加入肉糜翻炒;
% O# C2 T' @/ s' U         撒入少许糖、盐后再翻炒,切记,火大,手快,别闷盖。( u  `) ^/ q" z0 U; g$ q
         色香味俱全阿。

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楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.

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这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼

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看上去满可口的,好像尝尝味道,可惜我不会烹饪

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说实在的,没看到3楼的补充说明,我觉得就介绍的做法不怎么样,加上3楼的补充肯定好吃。

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巧了/我正在家里做,是拌面条吃的,的确不错。

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