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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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$ O% U% h7 A* ?5 N, w做法: m" C- g8 m7 I
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.# q# p2 O; v+ D  ]

" A" w# c" ]) s2 L2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.) H; @* N+ q* r
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.: l0 F% h3 Y* o

! p' N' O1 @7 e4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒." A6 a# B4 k# c7 B

& n/ T' Y6 O4 J8 _) s+ f8 e5 I) t5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.. c$ U7 e% q. d1 x3 E8 l8 Z/ e$ X+ {

5 n! Q0 j. y7 ?5 M1 u2 L& B' ~5 c. d6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.8 X1 ~1 L  _: z2 `8 t3 c7 ^" a
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7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了6 p& h7 _" w" z. o4 Q2 D0 H' f
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。8 J9 B) V5 {1 w1 L) e

. X" a9 B: U9 Q不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 1 p  X! N6 g3 {) d6 {$ m0 D
不过这个 看起来感觉像炒饭...