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( W% t- b  X7 b烹制方法（三人份）　
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9 Y2 f* h" M/ N% g; f      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
3 @. o7 o( e4 w4 [4 v5 l  s( D2 M　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
; i5 f( G- K! z( x" A　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽; T4 \5 s4 N( s4 `1 d" \7 N
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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 : R3 P' E* L/ H
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 6 h+ O8 u5 s2 [, [- K3 ^8 f# P
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2 c' e& [: |# C8 p# i7 `; A# K& M3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 ( ?, O" c- U2 I7 P6 p9 U- q7 P$ ~1 m
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0 S2 B: x, }6 ~4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 / o7 \8 C* \. P/ Q
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- q9 |2 P( Y$ e) o5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。& t9 @( P& ?' W$ `) j" C. ?

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& D* g+ j6 Q9 V0 O' x厨神贴士 6 O; ~' k, O$ q" f/ `9 H' v% j9 b
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　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。
: o2 w; H% {. e　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
+ m3 M8 ?! r1 a( |, u9 {# ~6 n　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦