提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。  r, P0 ^9 I. I1 ^. f

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   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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  调味：
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( u* l8 N2 o; N. c1 b　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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4 m# V% C% `  U3 e: ^做法：1 E* ^  ~7 D/ J; K

/ x9 W5 @5 x) n- c1 k　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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, S6 W, A" I6 R2 f$ G' K    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。; [& l. ?0 W8 {8 _1 d) P

2 t* V: z6 c2 |' F! i　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。
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; m' t: `5 s$ S    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。  N" `+ T' p9 U

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃) K+ O8 P/ ^3 o: h# I
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有4 l5 j, `& K1 h' V6 R' E

/ B* a+ |. A5 Q+ R9 w* y1 W7 k下次试试吧！& u1 z- L5 ?; h' e% {

% o- _' P! ?3 S6 j$ q+ v1 e可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢