糖醋小炸弹的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，糖醋小炸弹口味属于糖醋味，做法属蜜汁类，但怎么做糖醋小炸弹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小炸弹吧~~
- |* P$ a7 ], V0 ]做法：$ q3 p2 W. D0 R
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看$ |# A. p. v/ C, @. g; C& `
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
* D8 ^7 O7 K5 J3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开) ^* i2 G, k1 H, L% R3 k, j* a
4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀- R( |8 G6 n. Q# K$ z
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.8 r) e7 N; }" _. d

  q# ~- [0 E. y. L- c鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
6 D( T/ V& {( K. H炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开! v! q0 F$ ?3 G1 n2 l' j2 p) {5 h8 |
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感./ E# g" p) F+ P! r7 r

8 L0 n5 Q# C+ v4 O

看着就觉得非常不错啊，颜色很鲜艳，做法也简单。谢谢楼主