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9 R+ p6 p( M! @8 O, _6 p4 s9 `烹制方法（三人份）　 , L# o& w' ~7 |$ c
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      材料：光鸡（1只），莲子、枸杞子、党参、干冬菇、木耳干、花椒、八角、香叶（各适量），姜片、葱段（若干）
% a8 H1 A- M9 i8 I: Z　　调料：黄酒、生油、盐* N9 x1 n  Y' h- K

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' u. m: O- L2 c1 光鸡洗净，掏出内脏。
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0 G0 s/ q/ F2 e) ?  O5 Q5 A- K2.将莲子、枸杞子、党参、冬菇粒、花椒、八角、香叶等材料洗净；长葱切成段状，备用。 9 d: w, e2 Y2 D
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3 将所有药材塞进鸡肚子里，用牙签（或针线）缝口。 $ M% N' R8 o0 s% c6 `

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4 用油以及盐抹遍鸡的全身。 ; Q% w$ {8 r5 o) i) h: z0 b6 ~1 n

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5 烧热4汤匙油，爆香姜片后，把鸡放进锅内，盖上锅盖用文火焗约45分钟。
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6 待药材香味飘出时，将鸡转至砂锅中，放入葱段，倒入黄酒调味后，继续焗15分钟，即可食用。$ \& K/ \6 T; y& Y: H
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厨神贴士
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+ Z/ W1 p' }: B+ E( w　　1.鸡油和冬菇是最完美的配合，干冬菇和鲜冬菇同样适宜，前者的香味会更浓郁。
! h+ j4 u$ ^" {5 ^( _　　2.酒越陈，鸡肉越香，可根据自己的口味放酒的多少。3 m6 }' |9 k. a3 o* f) g
　　3.鸡的体型不能太小，最好4斤左右。 4 O# h( X7 S/ [: o" E0 ?9 w

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看上去很不错，就是不知道实际我自己操作问题多不多，我就是想多看看这些药炖，药炒得菜，又有营养又好吃

好像跟叫花鸡差不多的 都是鸡肚子内塞香料

老实说我一直没搞懂焗到底是一种什么烹调方法，总觉得似乎和蒸的差不多，可是效果又像是烤的一样，不懂。。

我也买看懂，觉得有点麻烦啊，不如弄个烤箱烤了啊！哈哈

这道菜到时不错，可惜食材准备太麻烦，而且做起来不会容易的。

看了半天，不明白如何用锅来焗啊，要再详细就好了。

就一词简单，且有营养，我喜欢，谢谢楼主了

好多材料啊，看上去就知道营养丰富的一道菜。做法简单，可以试试。

做法倒是很简单，那么短的时间，可就不知道鸡能不能做熟？