做法：) w4 V( D# z1 z6 q

( a( W0 g4 ^7 ?) G' s) x: Z+ r$ J0 t　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；, |& d, i: C0 w" ~8 y

1 t4 G1 [, |  s& t0 ?; t# ~　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；  W3 k6 g+ w/ `3 k: ?: g' ]. ?

' w* `3 K4 n- Z- \2 N　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
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5 }" ~; Y3 C) F& o. P　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；3 M8 W3 q! k. d& _0 g7 w, Q3 b$ g

& @" v! J- H; E$ z, L* F& Y. b　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
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　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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! ?* A% j9 i# M* J9 @" ^. s* D1 m　　tips：
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　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；! l; c( Q1 ]7 |0 R* p
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　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；0 v. U$ i( L, ^, q; j
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　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
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　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。( Q  u2 A+ Y9 U- A6 `" N6 G2 q9 t# G

& E7 f  |" q: L: J- g　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！