腐乳排骨
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" X% v1 k# w6 F8 t4 M4 E% ^- R材料：排骨，腐乳，姜丝. * A% u/ Q5 N+ W) R8 @
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1：排骨洗净，切件，飞飞水待用.& g5 F, w9 L5 ?8 O5 _
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& H6 u- n; X1 L  t2：腐乳搞碎，下油锅爆香腐乳.
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/ ]) c$ }# s, q. P: ?5 X3：倒入飞过水的排骨，炒至排骨上色. 9 P. V1 f6 A8 f7 P6 V& Z3 N
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4 A% z; B" u* D# I( U4：加入调味：盐（适当少一点），糖，酱油，姜丝，炒均匀后加适量的水.
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5：把所有的东西倒入砂锅内慢火焖，约20分钟，大火收汁即可.

又好吃.又好看.我也试着做

能做出这样的颜色，一定是用了老抽。光是腐乳是没有这效果的。

美食真是美食。做着吃吃。

最后一张图好像是炒过搪色的结果

是道好菜,但是好象缺步骤,3\4\5三张图片不连贯。希望楼主能描述的更全些，非常感谢！

没错,最后一张图片是炒过糖之后的样子，所以颜色是更深了些,如果没炒的话，应该是倒数第二张图片的颜色