盐烧秋刀鱼

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& N* P0 M  Z) X2 _6 X材料:
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秋刀鱼......2条7 H% @( [# n! f

. J7 F# S- k  w( D, D) b3 E小酸橘......2个
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, D6 R0 l/ ^3 H/ q白萝卜泥......适量/ c0 p, Z( d( c( \( `  Q; n

: n& y( N: }( y0 Q; e$ M+ ^大叶........几片  R$ [# p! z% \  l

' ?, Q/ j5 z. s9 F: f* u调味料:
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3 L5 C4 }, Q, @( _; H2 _: Y盐.........适量(或椒盐)$ [# m0 W" P: a
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炒香的芝麻..适量
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  [# ^7 F: E/ z6 Q酱油.......少许
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做法:; |  r4 n% {/ k1 B9 l3 S9 P3 ~

' z7 n: {" o  M+ A/ ?: H1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.5 c- d8 Z0 W9 Z, P, L+ G
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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4 U& X3 P) g3 h3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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请看过程图:% e& ]" {6 }8 R7 r7 B# q

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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.; U( b, H4 k) D; r1 {9 a
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木禾小叮咛:6 D; v' f: k! e2 n% j

' m4 N, a6 ?9 Q7 o$ D    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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