材料：( I$ f/ u7 D! k0 ^
黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g8 N! I* E4 Q. W2 Q3 h
调料：
0 |# o/ d8 K5 Y; S, z/ b生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
- F$ W" J% a* K* W做法：
+ e+ t; c3 _- M% A# `# q6 k1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份, [& B' P! D/ Z
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁* d/ Y8 l6 O6 s. o! R( s
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出0 O" |: U# ~& j2 b
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
* Z( {' b, S  _: Z8 h' e# c5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀& H7 Z5 T* E$ G
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水: S& ?7 |: A1 P5 c! n
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟' d0 Q: Q) V& k6 g4 f
8、捞出鱼装盘3 V% S3 f9 S$ g$ j. k' c
9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 ) a9 r4 ]  u4 h, J8 k! v3 R
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这个菜好像没吃过.
  U% q! K3 q: I; Q! q个人比较喜欢吃清谈点的菜.6 L- o* l2 _) n% M- S
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
: b* ^# U# z, ^8 |' {, S$ y4 D: [自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下