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材料: 虾仁几个.洋葱半个, + D7 Z& Q; q% |+ t- B" w

  @7 `, \+ u! ~) h1 r馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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) y+ g# H* L9 k  g( [- }* q馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. 9 Z2 L# o( q2 {: g" \3 w0 z1 e
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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  G3 g* ?) y# c2 C3 p( r5 P     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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包的过程请看图,我不再啰唆了. + Z6 a$ `6 E# c, h& g9 J

' _+ f  r5 q+ p1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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$ \) ^) B% x: o7 i7 I" @6 d2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. * B7 L; r- O7 P9 d1 J3 R

- y) C& i$ k8 D$ h3 L4 i3.    继续再蒸2分钟,即可.
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' T7 @/ w+ m. Y) r& `4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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, ^) M9 C. R: \9 _( n8 F贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.8 K. w6 g& C0 }- P/ f% e$ L% }

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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了