9 n# ~3 w- b7 \0 E2 A" Z[原料/调料] % c1 ]& G* `+ p0 V) S
排骨 12兩
2 f# n) L( r, O蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 9 g0 K" i& O$ i- A  B( K: Y

* a" |) C# `% i" w蠔油 1/2大匙 - n- r2 ~0 U; ?" F/ J
醬油 2小匙 : T9 I3 F7 l) n1 ]
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
0 z, ^% H3 L3 B$ j* {( x' H" f胡椒粉和麻油 各少許
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  R5 Q5 {' Z) _0 p& Y[制作流程] 8 |0 h, V5 \9 G, c+ d& m8 t2 F
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
$ h  [9 X5 M5 n# L9 ?3 A6 A) N9 U(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 7 s: `& Y* r+ s' z% @; N4 @
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
% d* i; G; r' b5 L9 I8 q7 D(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可0 h( l: t$ K: v
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[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。) N) T2 H: ~/ z3 y  V
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。