香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
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% l$ ^+ U) }1 R/ L* T丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。8 W* a& Z( j# E2 n

. {, L8 p& I/ g5 o丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。: f# `5 J  `3 h* |5 R2 ^) s
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你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？
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, x# t' b# L, M【香菇猪肉酿丝瓜】9 i+ O7 n9 b% l' S2 j" \
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原配料：丝瓜　猪肉　香菇0 k: S- {9 d4 r
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调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉* ~. ?0 w  [. Q2 k% F

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- z  i! ?6 g9 U; N( T, `9 Y１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。
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3 e# {6 _. K$ i２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。# X3 n4 f' U  W1 F" ~, a; g% |

' k# p3 k5 K, {/ W  Q３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。, L2 ]+ S& m2 g& |
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。3 @/ B- c4 E0 w/ S% h' M% {6 O1 d8 g/ b; j

  m6 p2 K, R* ~/ O0 D５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。: v: L7 W* h" n# C/ c/ c
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６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。4 l/ ]/ |6 j0 o6 s; ]
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＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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