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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！1 G! `2 |; Z1 u4 P! {. N' A
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土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
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6 d  ^; z# }( j8 y' \    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了- Y( U8 g0 \" m
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做法：+ o* G8 ~+ `# e8 |0 K1 Z0 }- I- t2 ]

' B# }, ~, m0 j7 _2 L$ U一、材料( |) b- E* x! K8 N& M0 _
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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( g+ n2 E9 K: I! G2 _9 ?5 H二、步骤
5 G1 _7 _. }; O! ]2 m1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2 P2 F% f# \4 Z2 ?6 S2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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. E8 A6 S1 s5 n' G7 @) k$ c3 m4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。! [( P6 s4 F" d* v2 W

0 v" v* g  M- z3 _/ T6 j7 }: w5、捞出，取虾油。
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。2 Z5 v! ?  B& n2 y
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2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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3、放少许盐调味儿* M  H) |  n$ l  M5 T: W! D: g
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4、放入煎好的虾适当伴炒( V: C, p! i( e5 a7 U$ x* z

2 |# b0 @, [  W! l" ~5 t3 U5、蒜瓣用刀压碎，放入3 `1 w& e) c' \( o! \8 k* S

& x: G- _  K$ k$ w8 w  e6、放红椒
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4 Z" @! k6 {1 i3 y7 p- H% r7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~* W( v0 t) f1 X! I% w/ E# U# i

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$ d7 f' K& O) h  z7 M$ s+ z: k. w
& M. T) M  p9 H/ v; U提醒~~
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1、土豆切小块儿一点，方便入味~
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2 j, j& _# @- ?, @9 \) a2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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8 u  [& {( @6 }2 z3 `3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
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8 x! R8 T8 ?+ m- P- I5 Z你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~: _1 u9 a- U5 N) G
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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好